BlütenhonigSchon mein Großvater wanderte mit den Bienen in die Altmark um Blütenhonig zu ErntenEine

Tradition in unserem Betrieb ist die Wanderung mit den Völkern in die Altmark. Schon vor über 100 Jahren Wanderten die Korbimker mit ihren Bienenvölkern in die Altmark (Sachsen-Anhalt) um die Völker zu vermehren und den leckeren Honig zu produzieren. Die Lüneburger Heide bietet im Sommer nicht sehr viele Blüten so das wir unsere Bienen gerne in die Blüte in Sachsen-Anhalt verstellen. Auf unseren Sommerstellen gibt es viel Kornblume, Linde, Akazie und anderer Blüten die unserem Honig einen runden Geschmack geben. Je nach Erntejahr variiert er bei (mehr Linde) von süß bis Aromatisch (mehr Kornblume).Der Geschmack des Sommers: Blütenhonig aus der Imkerei AhrensIn den letzten Jahren wird durch viel Projekte in der Landwirtschaft in der Altmark vermehrt Buchweizen, Phacelia und Luzerne gefördert, was dem Blütenhonig aus unserer Imkerei jedes Jahr neue Geschmacksvariationen entlockt. Blütenhonig von verschiedenen Trachtpflanzen. Blütenhonig oder auch Sommertracht ist die allgemeine Sortenbezeichnung für einen Honig, der nicht überwiegend von einer Trachtpflanze stammt. In Süddeutschland wird zum Beispiel häufig ein Honig aus der Tracht von Obstblüte und dem gleichzeitig vorkommenden Löwenzahn als Blütenhonig bezeichnet. Dieser Sommerhonig hat eine hellgelbe Farbe und einen relativ milden Geschmack.In Norddeutschland bezeichnet Blütenhonig eher die Blütenvielfalt des Sommers mit seinen vielen Geschmacksvariationen und reicht von einer feinen Süße zb. hoher Lindenanteil bis hin zu einem kräftig aromatischen Honig durch zb einem hohen Anteil von Buchweizen oder Kornblumenhonig .Blütenhonig – NektarhonigNektarhonig ist ein „vollständig oder überwiegend aus dem Nektar von Pflanzen stammender Honig“. (Zitat Honigverordnung Anlage 1, Abschnitt 2). Es ist eine Sammelbezeichnung für alle Honige, die Bienen aus Nektar gewonnen haben. Die Bienen haben für diesen Honig hauptsächlich Blüten besucht. Die Bezeichnung „Blütenhonig“ grenzt damit den Honig vom „Honigtauhonig“ ab.Hier Deutscher Blütenhonig kaufenBlütenhonig Ernte 2021Auch in diesem Jahr konnten wir einen schmackhaften Blütenhonig ernten der sich durch ein intensives Aroma auszeichnet. Es gab viel Nektar aus Kornblumen , Linden anderen Blüten die dem Honig nicht nur eine dunkle Farbe verleihen sondern ihm auch einen facettenreichen kräftig-aromatischen Geschmack verleihen. Farbe: gelblich / Braun Konsistenz: cremig, streichfähig Geschmack: schmackhaftes ausgewogenes AromaDeutscher Blütenhonig aus Sachsen Anhalt.